Samverkansplattform Mat och hälsa
Nyheter
-
Örebroforskarna Samira Prado och Victor Castro Alves gästade Food&Health@ORU
I fredags gästade Samira Prado, forskare i biomedicin, och Victor Castro Alves, forskare i kemi, frukosten för att berätta om sin forskning om växtbaserad mat och individanpassad nutrition.
-
Jästsvamp hjälper oss att förstå människan
Visste du att jästen du bakar med har många likheter på cellnivå med både djur och människor? I sin senaste krönika skriver Johan Schnürer om kärleken till denna fascinerade organism.
-
Anna Ström gästade Food&Health@ORU: "Vi ska arbeta vidare med hur vi kommunicerar kring hälsa och mat"
Nyligen gästade Chalmersforskaren Anna Ström seminarieserien Food & Health@ORU för att prata om växtbaserade proteiner och deras betydelse för hälsa och välmående.
-
Workshop utforskade nya sätt att använda spannmål för bättre hälsa och hållbarhet
Virvelkvarnar och bulgur på korn. Hur kan vi använda oss mer av befintliga förädlingsmetoder och ta fram nya typer av spannmålsprodukter som bidrar till bättre hälsa och ökad hållbarhet? Den frågan stod i centrum under en workshop, som lockade aktörer...
-
Gruvodling – ett intressant case för forskare inom Mat och hälsa
Växa odling i Sverige AB satsar på hållbar odling – nere i en gruva. Företaget ser stora möjligheter med att vidareutveckla sin verksamhet med hjälp av forskning inom AI och området mat och hälsa. Därför har Växa nu en pågående dialog om samarbete med...
